Общество. 17 августа 2017, 10:10
Игорь Старовойский. Фото: ИА PrimaMedia

Трендовый перекус: сочные панини с хлебом "Подольский" от Игоря Старовойтова

Популярный блогер поделился авторским рецептом приготовления итальянского сэндвича

17 августа 2017, PrimaMedia. Вкусные закрытые бутерброды по типу "сэндвич" давно и прочно вошли в нашу жизнь. Они выручают в путешествиях, отлично дополняют обеденный кофе, а часто и вовсе служат основой обеда для занятых людей. Популярный блогер Игорь Старовойтов предлагает читателям PrimaMedia по-новому посмотреть на привычное блюдо и внести в приготовление традиционных сэндвичей несколько пикантных итальянских деталей.

— Сегодня мы приготовим не просто сэндвичи, а ароматные панини с курицей и рукколой. Пикантную нотку им придаст особый соус по моему авторскому рецепту, а основой для наших горячих сэндвичей станет мой любимый хлеб — "Подольский". Кстати, этот хлеб идеален для правильного питания. Он не является ни черным, ни белым и приготовлен на основе специальной жидкой закваски, поэтому готовое блюдо будет не только красивым и вкусным, но и полезным, — рассказал Игорь Старовойтов.

Ингредиенты

Ингредиенты. Фото: ИА PrimaMedia

Ингредиенты

Хлеб "Подольский"

Куриное филе — 200 гр

Болгарский перец — 1 шт

Помидор — 1 шт

Сыр "Маасдам" — 100 гр

Йогурт несладкий — 100 гр

Лайм — 1 шт

Руккола — 50 гр

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль, красный перец, паприка — по вкусу

Хлеб "Подольский" нарезаем на ровные ломтики толщиной примерно 1 см. Слегка поджариваем их на гриле. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем хлеб на другую, а на горячую половину укладываем ломтики сыра "Маасдам".

1 / 3

Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками. Так кусочки лучше промаринуются, и мясо получится сочным.

Нарезанное филе солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Оставляем в сторону.

1 / 3

Готовим фирменный соус. В чашку с натуральным несладким йогуртом отжимаем сок половины лайма. Для того, чтобы сока было больше, можно около минуты с силой покатать лайм по столу. Мембраны мякоти плода разорвутся, и полученный сок будет насыщенней и ароматней.

Добавляем в наш соус пару щепоток паприки, цедру со второй половинки лайма, солим и перчим по вкусу.

1 / 2

Тем временем ломтики филе хорошенько промариновались. Обжариваем их на гриле или на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Пока жарится филе, нарезаем болгарский перец широкими ровными кусочками. Затем аккуратными кружками нарезаем помидоры.

1 / 3

Собираем наши панини. На ломтики "Подольского" со слегка подплавившимся сыром кладем кусочки куриного филе. Сверху выкладываем помидор и болгарский перец.

1 / 3

Поливаем мясо и овощи соусом. Поверх соуса выкладываем листики руколлы и накрываем получившийся бутерброд вторым кусочком хлеба.

В заключении слегка придавливаем наш сэндвич рукой, чтобы овощи дали сок.

1 / 2

Питательные и полезные панини готовы! Особую пикантность привычным продуктам придает сочетание йогурта, паприки и лайма, а интересная кислинка хлеба "Подольский" идеально завершает картину. Приятного аппетита!

Панини готовы

Панини готовы. Фото: ИА PrimaMedia

ИА PrimaMedia выражает благодарность студии-кухне "Квартира 30" и ее команде профессионалов за помощь в проведении съемки.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Утро по-американски: сытный завтрак с хлебом "Подольский" — рецепт Катерины Коцюба

Новый взгляд на салат: весенние сэндвичи с хлебом "Подольский" – рецепт Юлии Бернацкой




Подпишитесь на ежедневную рассылку новостей

Подпишитесь на нас в соцсетях и мессенджерах

 
Спасибо, я читаю вас

© 2005—2018 Медиахолдинг PrimaMedia