Салат "Семь пятниц" знают немногие, но в семье ведущей и корреспондента "Общественного телевидения Приморья" Елены Штейниковой это одно из самых любимых блюд, без которого не обходится ни один праздник. Своим рецептом Елена поделилась с читателями PrimaMedia, а помогали ей дочери — Даша и Света.
— Этот салат уже 20 лет делает моя мама, и в моей семье его тоже очень любят. Без него не обходится ни один праздник. Рецепт простой, а называется он так из-за семи основных ингредиентов, которые укладываются слоями. Для тех, кто на диете, майонез можно заменить на сметану или йогурт, — рассказала Елена Штейникова.
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Свекла – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Луковица (небольшая) – 1 шт.
Яйца – 3-4 шт.
Яблоко – 1-2 шт.
Сыр – 150 гр.
Сметана, майонез или йогурт для заправки – 250 мл.
Свеклу, картофель, морковь и яйца необходимо отварить, очистить и натереть на терке, включая сыр и яблоки. Лук нарезаем как можно мельче.
Режем лукЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Трем картофельЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
ЯйцаЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Подготовка продуктовЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Даша ШтейниковаЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Света ШтейниковаЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Этот салат выкладывается слоями, каждый промазывается майонезом, либо сметаной или нежирным йогуртом, в который можно добавить немного соли и горчицы. В данном случае использовалась сметана.
Света и ДашаЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
СырЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Рецепт выходного дня от Елены ШтейниковойЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Рецепт выходного дня от Елены ШтейниковойЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
После картофеля идет слой лукаЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Готовим первый слой из картошкиЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
В тарелку сначала выкладываем слой картофеля, смазываем его сметаной, потом идет слой лука. Его также необходимо пропитать сверху сметаной, далее чередуются слоями морковь, яблоко, яйцо, свекла и сыр.
Рецепт выходного дня от Елены ШтейниковойЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Салат нарезается как тортЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Салат 7 пятницЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Салат "7 пятниц" от Елены ШтейниковойЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Рецепт выходного дня от Елены ШтейниковойЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Мама делает заключительные штрихиЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
Свеклу также промазываем сметаной, а сверху посыпаем сыромЮлия Никитина, РИА PrimaMedia
А после его можно резать как пирог на порционные кусочки и подавать сразу к столу.
Рецепт выходного дня от Елены Штейниковой. Фото: Юлия Никитина, РИА PrimaMedia
