Дачников начнут лишать земельных участков в 2024 году – кто попадет
28 марта, 19:11
Аналитика Yota: россияне стали тратить на каршеринг в 1,5 раза больше времени
28 марта, 19:05
Полиция задержала гражданина за стрельбу из окна жилого дома Владивостока
28 марта, 18:47
Ошибка Раков, провал Дев и проблема Рыб: подробный гороскоп на 29 марта
28 марта, 18:30
На Чукотке осужден бывший председатель региональной Думы 
28 марта, 18:25
Автобочка против дождя: на Луговой воду откачивают с помощью автоцистерны
28 марта, 18:06
Присушка на любовь: люди, рожденные в эти даты, обладают неистовым обаянием
28 марта, 18:00
Молодые судостроители в Приморье получают огромный практический опыт еще на этапе обучения
28 марта, 17:48
Искусственный интеллект помог спасти жизнь жительнице Приморья
28 марта, 17:41
Во Владивостоке сухое дерево упало на голову пенсионеру
28 марта, 17:32
Астролог Володина пообещала сразу 3 знакам титанический успех в апреле 2024
28 марта, 17:30
Более полумиллиона клиентов "Открытия" перевели свои сбережения в ВТБ
28 марта, 17:10
Политологи объяснили реакцию банков на трагедию в "Крокус Сити Холл" и обстрелы территорий
28 марта, 17:04
На трассе Уссурийск – Пограничный частично обрушился мост
28 марта, 17:02
Провайдеров освободят от уплаты аренды в многоквартирных домах - разбор
28 марта, 17:00
Цены на любимую в Приморье иваси взлетели из-за скупки рыбы Китаем 28 марта, 10:05
Ещё одна компания из Владивостока попала под санкции США и Южной Кореи 28 марта, 08:44
Плавучие АЭС в Приморье могут разместить рядом с Фокино и Славянкой 28 марта, 08:06
"Наступил новый этап отношений с КНДР": о подробностях визита делегации Приморья в Пхеньян 28 марта, 08:00
"Очень полезный, содержательный доклад": участие главы ВАРПЭ Германа Зверева в заседании Совфеда 27 марта, 11:53
Юрий Мельников переназначен уполномоченным по правам человека в Приморье 27 марта, 11:41
Резидента Свободного порта Владивосток могут лишить этого статуса 27 марта, 09:46
Зерноуборочные комбайны стали спасением приморских фермеров 27 марта, 09:10
В Приморье определились со строительством атомной энергетики 27 марта, 09:02
У приморского производителя курятины появился новый совладелец 27 марта, 08:17
Качественно, но небезопасно: реализация нацпроекта БКД в Приморье пошла не по плану 26 марта, 19:05
Чем владели и владеют в Приморье задержанные отец и сын Лазаревы 26 марта, 13:09
Терминал Дальтрансуголь НТК: 20 лет работы на благо Дальнего Востока и всей страны 25 марта, 16:37
Пороги ущерба по экономическим преступлениям будут повышены 25 марта, 15:55
Путин обратился к россиянам после теракта: 24 марта объявлен общенациональный траур 23 марта, 22:57

Общественный контроль в виде "Экспертизы PM" стимулирует общепиты Владивостока - "Суши-Т"

По мнению руководства кафе, такие проверки необходимо осуществлять с привлечением специалистов Роспотребнадзора
Роллы при закупке РИА PrimaMedia
Роллы при закупке
Фото: РИА PrimaMedia

Общественный контроль и проведение независимых экспертиз стимулирует предпринимателей Владивостока уделять больше внимания вопросам безопасности реализуемой продукции. Своевременное выполнение мероприятий, предусмотренных программой производственного контроля должно стать нормой для всех без исключения предприятий общественного питания, сообщила корр. РИА PrimaMedia управляющая кафе "Суши-Т" Елена Курская.

— Опрос на сайте РИА PrimaMedia показал, что потребители активно интересуются качеством продукции, реализуемой предприятиями общественного питания города Владивостока. Это вполне естественно, каждый хочет быть уверен в безопасности употребляемых в пищу блюд или продуктов питания, — прокомментировала управляющая "Суши-Т" Елена Курская. — На нашем предприятии в соответствии с требованиями разработана программа производственного контроля, позволяющая гарантировать, что каждое произведенное блюдо соответствует требованием действующих санитарных правил и норм.

Как рассказал собеседник, предприятие регулярно сдает готовую продукцию и смывы из цехов на лабораторные исследования. Цеха оснащены бактерицидными лампами, столами с охлаждаемыми поверхностями, производится постоянный контроль температуры и обработка помещений и инвентаря дезинфицирующими средствами.

— У нас большие производственные площади, что позволяет исключить возможность пересечения потока сырья и готовой продукции. Сырье проходит тщательный контроль при поступлении на склад, проверяется наличие сертификатов соответствия и ветеринарных справок на каждую партию, сроки годности. Весь персонал проходит регулярное медицинское обследование. Перед допуском к работе каждый работник производственного цеха осматривается на предмет наличия признаков простудных либо кожных заболеваний. Действия всего персонала тщательно регламентированы, — рассказала Елена Курская.

Как отметила управляющая кафе "Суши-Т", общественный контроль над деятельностью предприятий общественного питания стимулирует предпринимателей уделять больше внимания вопросам безопасности реализуемой продукции и оказываемых услуг.

— Подобный общественный контроль, в форме независимых экспертиз, должен проводиться с привлечением специалистов Роспотребнадзора, в строгом соответствии с установленными требованиями, чтобы получить объективные результаты, — считает Елена Курская.

Напомним, в ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни. Для сдачи в лабораторию на микробиологический анализ журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом.

Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях, специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Также накануне Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями, стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.