Нельзя сказать, что продукт, который востребован в Европе или в западной части России, будет пользоваться успехом у нас на Дальнем Востоке – здесь есть свои нюансы, тонкости и вкусовые предпочтения. И создавая новый рецепт, мы добиваемся такого вкуса, который будет характерен для нашего региона.
А чтобы это узнать, мы проводим многократные дегустации среди специалистов, которые не имеют к процессу производства отношения – то есть будут судить о продукте не по технологиям и ингредиентам, а по вкусу. Зная, что нравится людям, а что нужно доработать, мы добиваемся того вкуса, который нужен потребителю.