В 2017 году продолжился наметившийся ранее рост поставок филе минтая на внутренний рынок Российской Федерации. По предварительной оценке НКО "Ассоциация добытчиков минтая" (АДМ), подготовившей краткий обзор ситуации на промысле минтая и рынках сбыта с начала 2017 года, на внутренний рынок было отгружено 25,6 тысяч тонн продукции, что почти вдвое больше, чем за весь 2016 год. При этом часть спроса на минтай на внутреннем рынке РФ смещается от мороженой обезглавленной рыбы в сторону филе. Согласно мониторингу АДМ, поставки и потребление этого вида рыбной продукции стабильно росли на внутреннем рынке в 2014-2016 годах, сообщает ИА PrimaMedia.
Как отмечается в кратком обзоре ситуации на промысле минтая и рынках сбыта в начале 2017 года, подготовленным АДМ, по итогам 2016 года вылов минтая в Дальневосточном бассейне составил 1,77 млн тонн (рост по сравнению с 2015 годом составил 7,1%, или 117,5 тысяч тонн).
При этом основным продуктом, производимым непосредственно на промысле, остается мороженый минтай двух видов разделки – без головы (б/г) и неразделанный (н/р). На долю мороженого минтая приходится 86% выпускаемой продукции.
В 2016 году производство минтая б/г составило 694 тысяч тонн (прибавка 5,1%, или 34 тысяч тонн к уровню 2015 года). Выпуск минтая неразделанного увеличился на 10% (до 277 тысяч тонн). В 2016 году значительно вырос выпуск филе минтая – до 54,2 тысяч тонн, что на 34,8% больше показателя 2015 года (40,2 тысяч тонн) и в 2,2 раза больше результата 2014.
Росту выпуска филе в 2015-2016 годах способствовала относительно привлекательная конъюнктура на рынке филе в Европе по сравнению с крайне слабым рынком мороженого минтая в КНР.
В 2016 году экспорт мороженого минтая составил 791,9 тысяч тонн, увеличившись на 2,9% к уровню 2015 года. В начале 2017 года был зафиксирован резкий рост экспорта мороженого минтая на фоне его резкого падения в 2014 году и относительного укрепления в 2015-2016 годах (но все равно ниже уровня 2010-2011 годов). За пять месяцев (январь – май) отгрузки экспорта выросли на 36% (до 449,8 тысяч тонн).
Среди факторов, повлиявших на это результат, эксперты АДМ выделяют переориентацию экспортеров с "очень слабого" рынка на "менее слабый". Предприятия вынуждены выбирать между поставками филе минтая на "кризисный" рынок Европы, где цена на филе минтая достигла уровня 2,45 тысячи долларов США за 1 тонну CIF, что на 20% ниже среднего уровня 2005-2015 годов и является самым низким показателем с 2005 года, и поставками минтая б/г на рынок КНР, где во втором квартале 2017 года цена "пробила" психологическую отметку в 1 тысячу долларов за 1 тонну и достигла 10-летнего минимума в 950 долларов.
В условиях роста производства увеличение экспорта не оказало негативного влияния на поставки минтая на внутренний рынок. Наоборот, поставки и, следовательно, потребление минтая на внутреннем рынке растут, отметил президент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев.
Начало 2017 года было отмечено продолжением роста поставок филе минтая на внутренний рынок. По предварительной оценке, на внутренний рынок было отгружено 25,6 тысячи тонн, что почти вдвое больше, чем за весь рекордный 2016 год. Причем часть спроса на минтай на внутреннем рынке смещается от мороженой рыбы б/г в сторону филе.
Сегодня российское филе минтая активно замещает импортную продукцию, подчеркнул Герман Зверев. Так, импорт филе минтая в РФ по итогам 2016 года сократился в три раза по сравнению с 2014 годом (4,5 и 13,3 тысячи тонн соответственно). В 2017 году сокращение импорта продолжается.
Стабильность ситуации с поставками минтая на внутренний рынок подтверждает и динамика цен на мороженый минтай.
После скачка цены в начале 2015 года из-за резкого падения курса рубля, в конце второго квартала 2017 года средняя оптовая цена минтая б/г в порту Владивосток снизилась до уровня 60 рублей за 1 кг.
По расчетам НКО "Ассоциация добытчиков минтая", поставки и потребление минтая на внутреннем рынке стабильно росли в 2014-2016 годах. Так, в 2016 году на российский рынок было поставлено 204 тысячи тонн рыбопродукции из минтая (без учета импорта), что в пересчете на рыбу-сырец составило 347 тысяч тонн (с учетом импорта – 368 тысяч тонн).
Среднедушевое потребления минтая в России (сегодня россияне потребляют 2,51 кг минтая в год на одного человека, что составляет 12%-13% от статистической "рыбной корзины" в 19-20 кг на одного человека в 2016 году) вполне сопоставимо с потреблением минтая на развитых рынках. Например, потребление минтая в США составляет 1,6 кг на одного человека, в Европе – 1,9 кг на одного человека, в Германии – 3,2 кг на одного человека.
— Мы планируем подробно проанализировать тенденции мирового и российского рынка рыбопродукции на Международном рыбопромышленном форуме, который состоится в сентябре в Санкт-Петербурге, — подчеркнул Герман Зверев.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Дальневосточники ловят правильный минтай – теперь об этом знают в каждом "Перекрестке"
Рыбная стратегия-2030: ежегодный вклад рыбохозяйственного комплекса в ВВП должен удвоиться
