Прием заявок на конкурс "Вкусная перемена" завершился в Приморье. Девять предпринимателей края, работающих в сфере общественного питания, подали заявки и предоставили меню для организации школьного питания. Сейчас проходит первый этап конкурса, на котором члены жюри оценивают представленные блюда по технологическим параметрам. Конкурс проводится в рамках исполнения нацпроекта "МСП и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы", сообщает ИА PrimaMedia.
Конкурс "Вкусная перемена" организован администрацией Артемовского городского округа и центром "Мой бизнес" при поддержке правительства Приморского края.
"Данный конкурс поможет решить две важные задачи. Во-первых, позволит предпринимателям освоить новую нишу и начать сотрудничать со школами края. Во-вторых, позволит улучшить качество питания наших детей. Сейчас для пилотного проекта выбрана школа № 11 Артема, которая выразила желание стать площадкой для проведения второго этапа конкурса", — обозначила куратор проекта Екатерина Сиволовская.
Меню, предложенное участниками конкурса, оценивают члены жюри. В его состав входят родители школьников, а также представители структур, осуществляющих контроль в сфере организации питания. Эксперты оценят предложенные блюда по таким критериям как пищевая ценность, соответствие требования СанПиН, использование в рецептах продуктов от приморских производителей.
По правилам конкурса стоимость готового блюда на один день для школьников 1-4 классов не должна превышать 50 рублей. В данный параметр не входит обязательный стакан молока для ребенка.
Одна из участниц конкурса, Анна Чернега из Надеждинского района, работает в сфере общественного питания и к составлению детского меню подошла с творческой стороны.
"Есть дети, которые к кашам не приучены. Поэтому мы предлагаем альтернативу. Так, мы в меню входят драники, булочка с корицей, разные виды пирожков, “царь-каша” — рис с овощами и курицей, а также лапшевик — спагетти, запеченные с творогом и яйцом. Данный конкурс поможет привлечь новые лица в сферу питания детей в школах, а для бизнеса — это новые площадки реализации своих возможностей. Новые участники смогут взбодрить рынок и предложить вкусные блюда детям", — отметила Анна Чернега.
Конкурсанты, набравшие большее количество баллов, перейдут во второй этап. Он пройдет в конце ноября в очном формате. Участникам нужно будет приготовить на базе школы три блюда по предложенному меню. Эксперты оценят вкус и способ подачи блюд финалистов и выберут одного победителя.
Меню победителя конкурса будет включено в специальный список рекомендованных для питания в школах края, что в свою очередь позволит организовать питание школьников других школ по меню-победителю.
Национальный проект "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы" реализуется в Приморье с 2019 года. Он включает пять региональных проектов: "Улучшение условий ведения предпринимательской деятельности", "Расширение доступа субъектов МСП к финансовой поддержке, в том числе к льготному финансированию", "Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства", "Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации", "Популяризация предпринимательства".
