В отличие от большинства бизнес-премий, лидеров рейтинга "Профмарка" определяют сами покупатели в ходе независимого голосования. Соответственно, победителями конкурса становятся только те брэнды, которые имеют наибольшую известность среди потребительской аудитории и оцениваются покупателем как "лучшие среди аналогичных".
"На протяжении длительного времени приморский бизнес был оторван от предпочтений и пожеланий своей главной аудитории - покупателя", - рассказал менеджер Конкурса Владимир Никитенко. - Та же тенденция достаточно явно прослеживается и среди заведений общественного питания. Проведённое нами голосование показало, что многие рестораны и кафе, из года в год признававшиеся лучшими экспертным жюри, были поставлены потребителем отнюдь не на первые места".
"Эксперт может оценить по определённой балловой системе различные аспекты ресторанной деятельности - кухню, вежливость и оперативность обслуживания, сервировку, интерьер, и даже чистоту туалета. Но для главного ресторанного критика - посетителя - это не имеет никакого значения. Стоит ему один раз не найти место на парковке возле любимого кафе - и он навсегда вычеркнет это заведение из своей памяти", - прокомментировала результаты голосования координатор Конкурса Ольга Фефер.
"Подводя итог проведённого голосования можно с уверенностью сказать, что приморский потребитель готов высказывать своё мнение. Конечно, при условии, что его голос ценен для регионального бизнеса. Многие предприниматели ещё до объявления результатов уже поблагодарили нас за то, что у них появился действительно профессиональный инструмент для независимой и объективной оценки своей деятельности", - подытожил Владимир Никитенко.
