Фестиваль "Сделано в Приморье. Осенние истории" (0+) меняет летнюю тематику на таежную с 16 сентября. На пешеходной площадке на улице Адмирала Фокина во Владивостоке будут работать таёжная ярмарка (0+) и гастроулица VladiFoodStreet (0+). Для гостей праздника также пройдут бесплатные кулинарные мастер-классы (0+) от Школы дальневосточной кухни, сообщили ИА PrimaMedia организаторы.
"В течение двух недель приморцы смогут приобрести качественную продукцию местного производства, отведают настоящие таёжные блюда и даже научатся их готовить. На фестивале представлена исключительно приморская продукция. Мы специально отбираем только местных производителей и приоритет отдаем тем, кто из края. Фестиваль "Сделано в Приморье" — это не столько место для торговли, главная наша задача — поддержать приморского производителя и научить предпринимателей продвигать свой товар. Делать его более узнаваемым и работать с покупателями, получать обратную связь от них", — отметил генеральный директор центра "Мой бизнес" Евгений Никифоров.
Таёжный фестиваль "Сделано в Приморье. Осенние истории". Фото: предоставлено организаторами
Главной темой таёжного фестиваля станут дикоросы и приморский мёд. Лучшие производители Приморского края также представят другую продукцию таёжных промыслов: чаи, варенья, орехи, таёжную косметику и сувениры, которые пользуются большой популярностью. В прошлом году гости ярмарки приобрели более 3 тонн мёда, 500 кг травяного чая, более 60 литров берёзового сока и 50 кг грибов.
В период проведения TAIGAFEST гастроулица VladiFoodStreet тоже станет таёжной и раскроет вкусы Уссурийской тайги в доступном стритфуд-формате. Участники, среди которых проекты "Чи-Фань", "Супра", Black Star Burger, Pita Grill, Coffee Machine Bakery, "Паста Мания", Octopus, добавят специальные позиции в меню. И будут кормить гостей бао с папоротником и тофу, грузинскими пончиками с клюквенным соусом, бургерами с ягодной заправкой и другими блюдами.
Для тех, кто любит не только есть, но и готовить, пройдут бесплатные гастрономические мастер-классы от Школы дальневосточной кухни, на которых повара покажут, каким образом интегрировать продукты тайги в ежедневный рацион. Мастер-классы будут проходить по пятницам, субботам и воскресеньям в кафе "Миндаль" (Владивосток, ул. Адмирала Фокина, 23Д).
"Школа дальневосточной кухни началась в 2019 году как социальный проект: команда Pacific Russia Food и шеф-повара ведущих ресторанов Владивостока стали проводить выездные мастер-классы дальневосточной кухни в детских домах Приморского края. В то же время мы постоянно получали запросы на организацию кулинарных мастер-классов в Приморье для всех желающих и в 2021 году открыли это направление. Благодаря поддержке Центра "Мой бизнес" мы бесплатно проведём 10 мастер-классов на Фестивале тайги. Будем использовать локальные продукты, представленные на таёжной ярмарке, и учить готовить из них интересные блюда, тем самым поддерживая производителей Приморского края и раскрывая потенциал даров Уссурийской тайги", — сказала руководитель проекта по развитию дальневосточной кухни Pacific Russia Food и Школы дальневосточной кухни Татьяна Заречнева.
Также в зоне проведения ярмарки творческое объединение Effect Graff создаст на глазах прохожих арт-объект — мурал "Дикоросы Уссурийской тайги", который будет содержать стилизованные изображения амурского тигра, дикоросов бассейна реки Уссури и таёжный пейзаж. Под изображением каждого дикороса будет нанесено его название и QR-код на соответствующую страницу открытой энциклопедии таёжных продуктов на портале двкухня.рф.
Эти же дикоросы украсят открытки, которые гости праздника смогут отправить своим родным и близким в любой регион страны. На площадке будет работать таёжная Почта России.
Официальное открытие таёжной ярмарки с культурно-развлекательной программой состоится 17 сентября в 17.00.
Фестиваль тайги TAIGAFEST придуман и с 2017 года проводится командой проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Таёжная ярмарка и городской гастрономический фестиваль в рамках проекта "Сделано в Приморье" проводятся Центром "Мой бизнес" и проектом развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food при поддержке правительства Приморского края и союза "Приморская торгово-промышленная палата".
Стратегические партнёры TAIGAFEST – Туристско-информационный центр Приморского края, АНО "Центр Амурский тигр", Тихоокеанский туристический союз и digital-агентство "Точно!". Партнёр фестиваля — Почта России. TAIGAFEST входит в цикл мероприятий, представленных в Концепции развития гастрономического туризма в Приморском крае на основе дальневосточной кухни на период 2021—2025 гг.
Следить за новостями фестиваля можно на официальном taigafest.ru и в Instagram-аккаунтах @prf.festivals и @pacificrussiafoodie.
