Из кальмаров можно делать салат, а также фаршировать их и запекать. Из них получается диетический суп. Кстати, лето скоро, поэтому берите на вооружение.
Итак, рецепт номер один: острый суп из кальмаров с капустой.
Ингредиенты: 300 грамм очищенных кальмаров, 150 грамм белокочанной капусты, оливковое масло, 3 моркови, 1 луковица, 20 грамм томатной пасты, 1 пучок зелени, 10 грамм аджики и немного красного перца и соли.
Лук мелко режем, морковь на терку, капусту нашинковать, петрушку и кальмары нарезать. Все это тушим с добавлением аджики 3-5 минут. Добавляем пол литра воды и варим на медленном огне 15 минут.
Второй рецепт: понадобится 200 грамм кальмаров, 50 грамм оливок без косточек, 100 грамм ржаных сухариков и пол пучка кинзы.
Доводим до кипения литр воды, солим, кидаем кальмары кольцами и оливки, варим 3 минуты. Перед подачей добавляем зелень.
Рецепт три: литр рыбного бульона, 300 грамм кальмаров, 2 луковицы, 30 грамм томатной пасты, пол пучка укропа, соль.
Кальмары кольцами, нарезанный лук, томатную пасту залить бульоном и варить 5 минут. При подаче добавить зелень.
Карина Красилова
Супчик с подвохом: названа самая опасная уха Диетологи говорят, что в некоторых видах рыб содержится ртуть
