Российский бренд мясной продукции на Дальнем Востоке — компания "Ратимир" приняла участие в крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе "ПРОДЭКСПО-2023" (18+). В рамках выставки продукция компании получила высшую оценку экспертов на независимом дегустационном конкурсе "Лучший продукт 2023" — самом значимом и престижном для российских товаропроизводителей.
В общей сложности участниками выставки в этом году стали более 2 тысяч компаний из 35 стран мира. Продукция компании "Ратимир" признана одной из лучших и отмечена золотыми и серебряными медалями. По итогам оценки экспертного жюри высшую награду — золотые медали — получили: Нарезка Valencia, Окорок "Приморские рецепты", Грудинка "Приморские рецепты", Полукопченая колбаса "Ратимировская", Сосиски "Ратимировские".
Награды компании "Ратимир". Фото: Фото: предоставлено компанией "Ратимир"
Большинство продуктов — новинки, но они уже успели полюбиться покупателям. В 2022 году фокус компании "Ратимир" был направлен на изучение рынка, потребительского спроса, современных тенденций отрасли, изучение вкусов и предпочтений наших покупателей, и результатом этой работы стал выпуск новых серий, которые дают возможность дальневосточникам не только насладиться вкусом мясной продукции, но и освободить себя от ежедневной рутинной готовки и посвятить свободное время тому, что действительно нравится.
"Ратимировская" серия очень быстро получила популярность и высокий спрос у дальневосточников. В рецептурах продуктов сохраняется нежная структура мяса и раскрыты вкус ароматных специй и пряностей.
Приморские рецепты — это серия премиальных фирменных деликатесов с местной ноткой — вкусным медом. Деликатесы коптятся на натуральной буковой щепе, далее окунаются в приморский липовый мед для придания продукту легкого медового аромата и отправляются в печь — это собственная разработка компании "Ратимир".
Серия Испанских колбас El Paladar — это аутентичные продукты по традиционным испанским рецептурам и технологиям, воспроизведенные с классическими испанскими специями. Чтобы подарить удовольствие и радость вкуса покупателям, этой продукции требуется 1,5 месяца на созревание и копчение.
Серебряные медали получили: "Ратимировская на молочке" и Блинчики по-домашнему с творогом — сковороды на промышленном оборудовании полностью имитируют домашние, что позволяет сделать блинчики таким же, как дома — румяными, тоненькими и ажурными. Для приготовления теста используются только натуральные ингредиенты, и в них на 25% больше начинки, чем в традиционной серии.
Особенной гордостью компании стало и то, что медалей удостоились два сотрудника: директор департамента по пищевой и биологической безопасности Наталья Ситун и главный технолог Юрий Ляшко.
Награды компании "Ратимир". Фото: Фото: предоставлено компанией "Ратимир"
Лучшей в номинации "За высокое качество" стала Наталья Ситун, ее стаж работы в компании ООО "Ратимир" 21 год. Под ее руководством находятся службы, которые "стоят" на страже качества и безопасности выпускаемой продукции — это производственная лаборатория, отдел качества, ветеринарная служба. Строго контролирует внедренную и сертифицированную на предприятии систему менеджмента безопасности пищевой продукции ИСО 22000. Кроме того, Наталья Викторовна передает свой богатый опыт молодому поколению — более 17 лет преподает в Дальневосточном федеральном университете.
Лучшей в номинации "За высокое качество" стала Наталья Ситун. Фото: Фото: предоставлено компанией "Ратимир"
В номинации "За вклад в развитие пищевой промышленности" победил Юрий Ляшко — в компании "Ратимир" он работает уже 24 года. Опыт и навыки, полученные в ходе профессиональной деятельности, позволяют сохранять высокий уровень технологической поддержки производства, осуществлять контроль норм расхода сырья и материалов и разрабатывать новые продукты. Ни одна новинка не выходит без участия Юрия Ляшко. Все разработки удивительных рецептур — работа технологического отдела, где трудится Юрий.
В номинации "За вклад в развитие пищевой промышленности" победил Юрий Ляшко. Фото: Фото: предоставлено компанией "Ратимир"
