Почти полгода прошло с момента перезапуска работы точек продажи знаменитых пян-се во Владивостоке. Тогда единственная в городе "пянсешная" била рекорды по посещаемости, продавая больше сотни паровых пирожков в день. А как сейчас поживает легендарный фастфуд Дальнего Востока — в материале ИА PrimaMedia.
Пян-се по 120 рублей. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia
Любимые владивостокцами пян-се продолжают "размножаться". Рядом с остановкой в районе Партизанского проспекта, 40 начал работу передвижной киоск с корейскими паровыми пирожками. Горячий пар и вкусный запах мясо-капустной начинки вновь манит жителей окрестных домов, а стоимость желанной вкусности всё так же составляет 120 рублей. Сохранилось всё — от фирменной красно-жёлтой вывески до простого ассортимента из пян-се, кофе, чая, воды и, конечно, милкиса.
Спрос однозначно есть, и большой. Конечно, количество продаж зависит от расположения точки, от дня и времени. Но могу уверенно сказать, что мы продаём примерно 100 штук в день",
— рассказала продавщица одной из точек сети.
Открывшийся четвёртый киоск с корейской булкой является частью сети, которую возродил предприниматель Андрей Чапайда. Пока сеть состоит из четырёх точек продажи: Снеговая 4А, остановка "ДСК", Фокина, 3, и остановка на Партизанском проспекте, 40.
Конечно, мы планируем расширяться. Надеюсь, это будет в конце апреля — мае, а местоположение точек пусть пока будет сюрпризом. У нас есть идеи и по новым вкусам. Но сейчас больше внимания уделяем вкусу пян-се, которым торгуем сегодня. И хотим, чтобы уже летом появился новый вкус. Расширение ассортимента по еде будет зависеть от спроса, также надеюсь, что летом можно будет попробовать что-то кроме пян-се, например, то, что было на точках раньше. По напиткам летом будет дополнен ассортимент на некоторых точках, где будет позволять место (в помещениях и киосках), будут добавлены прохладительные напитки, и холодный кофе",
— рассказал Андрей Чапайда.
Руководитель сети также добавил, что по плану точка на Арбате будет работать дольше остальных в летний период.
Отметим, в нестационарных точках пока отсутствует безналичный расчёт, оплатить перекус можно только наличными или переводом. Терминал для безналичной оплаты есть в центре — в точке продажи пян-се на Адмирала Фокина, 3. Однако продавцы обещают, что скоро "безнал" появится во всех "пянсешных" сети.
Напомним, в начале 2022 года точки продажи пян-се исчезли с улиц Владивостока из-за сильных морозов. Корейские паровые пирожки всё это время продавались в основном в холодном виде в магазинах. Позже уже оба официальных оператора — ООО "Синэргос" и индивидуальный предприниматель Алексей Чернов — рассказали, что им экономически невыгодно возобновлять уличную торговлю.
Однако после более чем полугодового отсутствия первый передвижной киоск вновь начал работу 28 октября 2022 года в районе Снеговой, 4а. Тогда изменился внешний вид продавщиц — лица сети стали носить жёлтый плащ и красную шапочку. Андрей Чапайда объяснил, что на этом рынке видит больше возможностей, чем сложностей. Пянсе он называет "народным продуктом", который уже прочно связан с культурой Владивостока и Дальнего Востока.
Это пян-се, детка: рецепт и виды легендарного фастфуда из Владивостока Знаменитые корейские пирожки своими руками
