Некоторые замечали, что омлет на сковородке получается легким и воздушным, но как только переносили его на тарелку, то становился плоским. Сразу возникает вопрос, а как получается тот самый пышный омлет, который подавали на завтрак в детстве?
Опытные домохозяйки раскрыли всего одну хитрость, которая сделает омлет тем самым, какой был в детстве. Сложного в приготовлении ничего нет, справится сможет кулинар-новичок . Считается, что самый пышный омлет можно приготовить только в духовом шкафу. Для этого необходимо взять правильную форму для выпекания. Хороший вариант — стеклянная емкость.
Ингредиенты все те же:
- яйцо,
- молоко,
- соль,
- масло.
А дальше дело за хитростью:
Нужна стеклянная форма с высокими стенками. В крайнем случае подойдет сковорода без ручки.
Молоко следует немного подогреть перед тем, как влить в яичную смесь.
Крайне важно соблюдать пропорции: одно яйцо на 50–55 мл молока.
Духовка разогревается до 180 градусов и в процессе приготовления не открывается.
Время выпекания — 30–40 минут.
"Слюнки потекут от вида": нежнейшее запеченное мясо — настоящие спасение советских хозяек Главное горячее блюдо любого праздника
Вот и все секреты. При их соблюдении успех гарантирован.
