В трех партиях морепродуктов, предназначенных на экспорт в Южную Корею и КНР обнаружили превышение допустимой нормы мышьяка, сообщает ИА PrimaMedia со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Приморскому краю.
Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории установили, что содержание химического элемента в двух партиях мороженного мяса трубача из Сахалинской области и Приморского края превышает нормативы максимум в 2,6 раза и в партии краба-стригуна из Магаданской области — в 2 раза.
Как отмечают специалисты, мышьяк относится к группе опасных химических элементов. При этом для некоторых стран, например, КНР и Республики Корея, присутствие органического мышьяка в рыбной продукции не является препятствием для ее использования.
В России нормативы содержания мышьяка регламентируются техническими регламентами "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности рыбы и рыбной продукции", и при их превышении продукция считается небезопасной, запрещена ее реализация и употребление.
Считается, что соединения мышьяка могут накапливаться в организме и оказывать на него токсическое действие. Однако уже несколько лет в отраслевом сообществе идут разговоры о пересмотре нормативов содержания мышьяка в морепродуктах. Для России норма составляет 5 мг на кг, и в случае его превышения, рыбу не допускают на рынок. Но эксперты поясняют — мышьяк присутствует в рыбе в основном в составе органических соединений, которые нетоксичны и не представляют опасности для человека.
