Ассоциация добытчиков минтая (АДМ), объединяющая рыбодобывающие предприятия Дальнего Востока, занятые промыслом этой самой массовой в российских морских водах рыбы, 28 сентября провела презентацию категрийного бренда "Дальневосточный минтай" в рамках официальной программы Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге (6+), сообщает ИА PrimaMedia. Отметим, что "Дальневосточный минтай" — по сути, первый комплексный проект по продвижению рыбной продукции в стране, инициированный бизнесом. Реализация проекта, по оценкам его инициаторов, позволит вдвое увеличить потребление минтая в России — до 350 тысяч тонн.
Презентация бренда "Дальневосточный минтай". Фото: Фото: Ольга Шуть, FIshnews
В ходе мероприятия рыбацкому сообществу, представителям перерабатывающих предприятий, ретейла и сегмента HoReCa была презентована концепция и визуализация бренда "Дальневосточный минтай", программа продвижения бренда и его стратегические задачи. Докладчиками выступили президент АДМ Алексей Буглак, координатор программы, генеральный директор IKRA Group Павел Межеричер и амбассадор бренда, шеф-повар, блогер-"миллионник" Василий Емельяненко. С приветственными словами к участникам презентации обратились президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев и замруководителя Росрыболовства Василий Соколов.
Василий Соколов, замруководителя Росрыболовства. Фото: Фото: Ольга Шуть, FIshnews
Опытом продвижения минтая на внутреннем рынке поделились представители двух крупнейших добытчиков минтая в стране — Алексей Меркулов, директор по стратегическим коммуникациям РРПК, и Дмитрий Гусев, коммерческий директор "Океанрыбфлота".
Как отметил президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак, многие эксперты говорят о снижении потребления рыбы в России, но в секторе минтая ситуация позитивная: за последние 10 лет потребление выросло в 1,5 раза. Если в начале 2010-х на внутренний рынок поставлялось менее 10% вылова, то сегодня — свыше 20% при росте объемов добычи на 20-25%. Сейчас основу поставок составляет мороженый минтай, но АДМ фиксирует изменения в номенклатуре — растут поставки филе и сурими. По итогам года отраслевое объединение ожидает, что объем поставок минтаевой продукции на внутренний рынок превысит 200 тысяч тонн.
Алексей Буглак, президент АДМ. Фото: Фото: Ольга Шуть, FIshnews
"За этими цифрами стоит потребитель, и перед стартом проекта мы внимательно изучили его портрет. Недавно мы завершили исследование, которое показало, что из 60% населения, которое регулярно потребляют рыбу, 43% — это потребители минтая. У минтая очень высокая узнаваемость, он уступает первенство лишь сельди. Цена — сегодня самое значимое конкурентное преимущество минтая, потому что стоимость продукции — главный фактор покупки рыбы для россиян. Вместе с тем росту потребления мешают эмоциональные барьеры, качество продукции, вкусовые предпочтение россиян", — рассказал Алексей Буглак.
По его словам, именно для преодоления этих барьеров создан категорийный бренд "Дальневосточный минтай", и с его помощью АДМ планирует изменить отношение к главному промысловому ресурсу страны, сбросить с него "шлейф немодности" и изменить устаревшие стереотипы.
"Наша цель — очень амбициозная: за 3 года мы планируем почти вдвое увеличить потребление минтая в стране — с 183 тысяч тонн в 2022 году до 350 тысяч тонн в 2025. Добиться этого результата позволит снижение доли непотребителей минтая и увеличение объема потребления имеющеся минтаевой аудитории на одно блюдо в месяц",
— рассказал Буглак, отметив, что источниками роста станет увеличение расходов населения, импортозамещение продукции из недружественных стран, снижение доли других источников протеина в продуктовой корзине россиян, создание новых продуктов и расширение каналов сбыта.
Презентация бренда "Дальневосточный минтай". Фото: Фото: Ольга Шуть, FIshnews
Для популяризации бренда "Дальневосточный минтай" среди населения уже запущены одноименный сайт с рецептами и полезной информацией о минтае, рекламная кампания в социальных сетях, совместные промо с 40 известными блогерами, создается библиотека видеорецептов, а также планируется съемка фильма о минтае. В следующем году планируется расширение инструментария маркетинговой кампании.
Глава АДМ предложил всем участникам цепочки поставок минтая "от моря до тарелки" присоединиться к проекту.
"Рыбный рынок — это сложный организм, и только объединив усилия всех участников товаропроводящей цепи, мы сможем добиться ощутимого результата в продвижении минтаевой продукции. В конечном счете от этого выиграет и потребитель, и бизнес, и государство",
— подчеркнул Алексей Буглак.
