Обычную пищевую токсико-инфекцию часто называют "болезнью грязных рук", ее можно охарактеризовать тремя словами "бурно, быстро, коротко", продолжительность недуга обычно не более трех дней, чаще всего - сутки.
- Если у вас небольшие боли в животе, однократная рвота, диарея и на этом всё, к врачу по большому счету можно не обращаться. Нужно промыть желудок большим количеством воды и вызвать рвоту, для того, чтобы удалить те токсины, которые еще не успели всосаться в стенки желудка, - объясняет Анна Симакова, доктор медицинских наук, заведующая кафедрой инфекционных заболеваний ВГМУ. - Но если у вас рвота неукротимая, и вы не можете справиться с ней самостоятельно, ярко-выраженные боли в животе, очень частый стул, то ситуация требует обязательного обращения к врачу, госпитализации и лечению в условиях стационара, потому что здесь все зависит от вида и степени тяжести кишечной инфекции, - продолжает врач.
Анна Симакова, доктор медицинских наук, заведующая кафедрой инфекционных заболеваний ВГМУ.. Фото: Автор: Газета
Сальмонеллез же начинается с высокой температурой, а признаки отравления появляются позже. Для Приморского края характерны энтеровирусные инфекции, галофилез.
Если вы отравились не дома, знайте, что вся юридическая ответственность сегодня возлагается на предпринимателей, именно они в первую очередь несут ответственность за качество выпускаемой продукции и ее реализацию. Инфицирование возможно при несоблюдении технологий производства, предположим, когда сырье и готовая продукция соприкасаются. Например, кондитерский крем готовится в той же емкости, где и тесто с использованием сырых яиц, это может стать причиной сальмонеллеза.
- В прошлом году у нас регистрировались вспышки в Уссурийске, во Владивостоке в суше-баре "Токио". Мы предостерегаем от покупки рыбы и морепродуктов в летнее время особенно, у случайных лиц, в уличных лотках, где чаще всего царит антисанитария. Требуйте документы о качестве продукции, - сказала Валентина Воронок, начальник отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.
Валентина Воронок, начальник отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзор. Фото: Автор: Газета
