В 2000 году Владивосток еще не знал "вкус французской булки". Точнее рожка слоеного. Однако спрос на изделия такого рода был велик. Молодая и перспективная компания "Хлебный дом" на тенденции рынка отреагировала оперативно: руководством было принято решение о создании совершенно нового производства, основой которого стала линия по изготовлению слоенных изделий фирмы "Фрич".
- Открытие нового цеха было событием, - вспоминает Любовь Степаненко, директор по производству ООО "Хлебный дом", - очень торжественным. Главное, что вызывало и вызывает гордость до сих пор – мы были первыми! Первыми по производству слоенных замороженных изделий, с применением технологии шоковой заморозки, не только на весь Дальний Восток, но, наверное, первыми вплоть до Урала.
Сегодня участок СЗМИ "Хлебного дома" по качеству и объемам производства по-прежнему в передовиках. Анна Титова, начальник участка СЗМИ, отмечает, что сегодня в цехе выпускается порядка 65 наименований продукции. Ассортимент постоянно обновляется. Так, только в этом году запущено в производство 14 новых видов изделий, сразу же начавших пользоваться популярностью у приморцев. Это сытные кныши – особые изделия с обилием мясной, грибной, ветчинной или куриной начинкой, золотистые беляши, пироги с настоящей смородиной, коса шоколадная.
- У участка СЗМИ отличные перспективы, - рассказала Наталья Вишня, главный технолог ООО "Хлебный дом", - несмотря на то, что сегодня по количеству, качеству и разнообразию продукции с нашим участком СЗМИ не сравнится ни одно другое предприятие, мы собираемся в ближайшем будущем производить слоеные изделия совершенно разных форм, и увеличить ассортимент начинок. Конечно же, исключительно натуральных. Мы смело идем вперед. И в этом нам помогают наши работники, молодые, инициативные, ответственные.
