Этот рецепт курицы, тушеной с грибами и овощами от ИА PrimaMedia обязательно станет одним из ваших любимых блюд благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Это отличный способ приготовить питательный и вкусный ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
Куриное филе или бедра — 500 г
Шампиньоны (или любые сезонные грибы) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Томатная паста (или свежие томаты) — 2 ст. л.
Чистая вода или куринный бульон — 200 мл
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Пошаговое приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Курицу нарежьте средними кусочками.
Грибы тщательно вымойте и нарежьте пластинками.
Лук и морковь очистите и нарежьте: лук — полукольцами, морковь — на крупной терке или брусочками.
Болгарский перец нарежьте соломкой.
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Жарка курицы:
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выньте курицу и отложите в сторону.
Обжаривание овощей:
В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте грибы и жарьте все вместе, пока грибы не выпустят воду и она не испарится.
Введите болгарский перец и чеснок, жарьте еще 2-3 минуты.
Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте.
Тушение:
Верните курицу к овощам, добавьте воду или бульон, доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20-30 минут до полной готовности курицы.
В конце добавьте измельченную зелень, проверьте на вкус и при необходимости подсолите.
Подача:
Перед подачей дайте блюду настояться под крышкой несколько минут. Подавайте тушеную курицу с грибами и овощами горячей, по желанию украсив свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с любыми гарнирами: от картофельного пюре до риса или гречки.
Приятного аппетита!
