Когда речь заходит о кулинарии Средиземноморья, запеченные овощи по-гречески занимают особое место благодаря своему аромату и вкусу. Это блюдо не только восхищает яркими цветами, но и обогащает организм витаминами. Гармония между баклажанами, цукини, перцем и ароматными специями делает его идеальным выбором для любого времени года. Простота приготовления и насыщенный вкус, сделают это блюдо незаменимым на любом столе. Бесподобным рецептом делится ИА PrimaMedia.
Ингредиенты:
- 2 крупных баклажана
- 2 средних цукини
- 1 желтый перец
- 1 красный перец
- 1 крупная красная луковица
- 3 помидора
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- Оливки или маслины, по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 1 чайная ложка сушёного базилика
- 1 чайная ложка сушёного тимьяна
Подготовка овощей:
- Предварительно разогреваем духовку на 200 градусов.
- Баклажаны нарезать на кольца или полукольца. Посыпьте их солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы убрать горечь. Потом слейте жидкость и обсушите.
- Цукини нарезать кружками.
- Красный и желтый перцы очистите от семян и нарежьте.
- Красную луковицу нарезать полукольцами.
- Помидоры нарезаем на тонкие кружочки.
Приготовление:
В большую миску сложить все порезанные овощи.
Добавьте смешанный чеснок, оливковое масло, соль, перец, орегано, базилик и тимьян. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и
Запекание:
Выложите овощи на большой противень и равномерно распределите.
Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах Цельсия около 30-40 минут, периодически помешивайте.
Подача:
Запеченные овощи по-гречески подавать горячими, как самостоятельное блюдо, либо с гарниром.
При желании можно досыпать сверху свежую зелень, сыр.
Запеченные овощи по-гречески — это не только вкусное и питательное блюдо, но и отличный способ насладиться простой и натуральной средиземноморской кухней. Приготовьте его сегодня и порадуйте себя и близких замечательным ужином, полным ароматов и вкусов природы.
