С традициями новогоднего застолья на каждом празднике приходит время для обновлений, и в этом году опытные домохозяйки рекомендуют обратить внимание на салат "Мечта". Этот легкий и вкусный салат отлично заменит привычные и несколько замудренные "Селедку под Шубой" и "Оливье". А необычный вкус блюда способствует тому, что его "сметают" первым на праздничном столе.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе (или ветчины)
- 200 г свежих шампиньонов
- 2 средних морковки
- 3 яйца
- 1 банка консервированной кукурузы (340 г)
- 1 красный болгарский перец
- 150 г твердого сыра
- 3-4 чесночные дольки
- 200 г майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, охладите и нарежьте кубиками.
2. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, посолите и поперчите. Дайте остыть.
3. Морковь отварите, охладите и натрите на крупной терке. Яйца также отварите, как минимум 10 минут, затем охладите и нарежьте кубиками.
4. Болгарский перец нарежьте кубиками, а консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. В глубокой миске смешайте куриное филе, обжаренные грибы, морковь, яйца, кукурузу, перец и натертый сыр. Добавьте выдавленный чеснок и заправьте майонезом. Все хорошо перемешайте.
6. Переложите салат в форму. Можно украсить зеленью перед подачей на стол.
Салат "Мечта" — это не только вкусное, но и красиво оформленное блюдо, которое станет ярким акцентом вашего новогоднего стола. Приятного аппетита!
