Многие на Новый год готовят как правило салаты, но не все являются полезными.
Эксперт сказала, какой салат наименее вреден. Наименее калорийным новогодним салатом является "Мимоза", с калорийностью около 140 ккал на 100 г, что немного ниже, чем у "Селедки под шубой" (140 ккал). Оливье и крабовый салат содержат 150–155 ккал на 100 г. По словам диетолога Антонины Стародубовой, "Мимоза" имеет преимущество благодаря меньшему содержанию соли.
Стародубова также предложила способы снизить калорийность салатов: в оливье заменить колбасу на отварное мясо и использовать нежирную сметану для заправки; для "Селедки под шубой" выбрать малосоленую селедку и уменьшить количество майонеза.
В крабовом салате вместо белого риса лучше использовать нерафинированные сорта и заменить майонез на сметану. Она советует ограничить порцию закусок до 150–200 г, пишет Агентство городских новостей "Москва".
