Как из небольшого кусочка куриной грудки приготовить целую гору вкусных и сытных шницелей? Подруга поделилась простым рецептом, который стал настоящей находкой. Этот способ помогает легко накормить большую семью или гостей, даже если в холодильнике совсем немного курятины, сообщает ИА PrimaMedia.
Для приготовления понадобится всего 350–400 г куриной грудки, два яйца, 150 мл молока, шесть-семь ложек муки, соль, специи и немного растительного масла для жарки.
Секрет в том, что нужно нарезать курицу на тонкие кусочки, которые напоминают стейки, и аккуратно отбить их до почти прозрачного состояния. Главное — не переусердствовать, чтобы мясо осталось целым.
Всего 3 ложки в фарш — и котлеты будто тают во рту: не блюдо, а кулинарная бомба Раскрываем секретный трюк опытных кулинаров
Для кляра нужно смешать яйца с молоком и добавить немного соли. Постепенно вводите муку, чтобы получилась масса консистенции жидкой сметаны. Каждый кусочек курицы посыпьте солью и любимыми специями. Затем обмакните в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжаривайте шницели с двух сторон до золотистой корочки. Поскольку кусочки тонкие, готовятся они очень быстро, всего за пару минут, передает портал Nord-news (18+).
Результат вас удивит: из небольшого кусочка курицы получится гора хрустящих и нежных шницелей, которые можно подавать с гарниром или использовать как самостоятельное блюдо. Этот рецепт прост, экономичен и идеально подойдёт как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
