Хлеб с морскими водорослями поможет похудеть. Он позволяет дольше испытывать чувство насыщения и съедать на 179 калорий меньше в течение дня, сообщает MEDdailу со ссылкой на The Daily Mail. Такая "экономия" эквивалентна полноценной тренировке на беговой дорожке. Также водоросли дают солоноватый вкус, не содержа опасной для сердечников соли. Сотрудники шеффилдского Университета Халам протестировали хлеб почти на 80 в целом здоровых, но полных людях в возрасте 18-65 лет.
Первую неделю добровольцы ели около 100 граммов обычного хлеба с солью. А потом еще неделю они ели хлеб с водорослями вместо соли. В общей сложности на завтрак давался тост и яичница. Далее в течение дня добровольцы могли есть пасту и томатный соус в неограниченном количестве.
Эксперты замеряли объем съеденной пищи, кровяное давление, сахар и холестерин. Сами же участники испытания оценивали чувство голода и насыщенности. В итоге на второй неделе добровольцам требовалось потребить меньше энергии для насыщения. В перспективе это может дать снижение веса.
От РИА PrimaMedia напомним, что во Владивостоке уже существуют полезные сладости на основе морских водорослей. Ученые отдела биохимических технологий Тихоокеанского океанологического института ДВО РАН и преподаватели Института пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета разработали мармелад "Биолад-Калина". Его компоненты снижают негативное воздействие на организм вредных экологических факторов, некачественной воды и еды. Они снимают токсичность после приема алкоголя, различных лекарственных препаратов.
А на кондитерской фабрике "Приморский кондитер" производят шоколад с добавлением ламинарии. Высококачественный экстракт ламинарии, который добавляют в шоколад, изготавливается способом низкотемпературной переработки, при которой все полезные свойства водоросли максимально сохраняются, и сухой экстракт содержит большое количество йода и микроэлементов.
