Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и диетолог Елена Сюракшина рассказала, что если включить в рацион всего 1 простой продукт, можно значительно улучшить состояние организма, сообщает портал "Роскачество" (18+).
Речь идет об одной из самых полезных круп — пшене. Пшено содержит целый комплекс ценных веществ. В его составе — незаменимые аминокислоты, микроэлементы и ферменты. По содержанию витаминов группы B пшено значительно опережает другие злаки, а уровень фолиевой кислоты в нем в два раза выше, чем в пшенице или кукурузе.
Также пшено богато фосфором — в 100 граммах крупы его на 50% больше, чем в аналогичном количестве мяса. Кроме того, оно содержит цинк, йод, калий, натрий, магний и бром — элементы, играющие важную роль в поддержании общего здоровья.
Пшено является ценным источником магния, что делает его отличным продуктом для поддержания здоровья сердца и сосудов. Магний помогает нормализовать артериальное давление и снижает риск сердечных приступов, особенно у людей с диабетом или атеросклерозом.
Кроме того, в пшене содержится калий — минерал, способствующий расширению сосудов и дополнительному снижению давления.
Также отмечается высокое содержание в пшене ненасыщенных жирных кислот. Например, олеиновая кислота (омега-9) помогает восстановлению защитных функций кожи и удержанию влаги. Линолевая кислота (омега-6) способствует обмену веществ и усвоению белков.
