С наступлением теплых дней начинается сезон пикников и шашлыков. ИА PrimaMedia предлагает вам проверенный рецепт невероятно вкусного шашлыка из свинины, который удивит вас своей простотой и великолепным вкусом. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- Свинина — 1500 г
- Репчатый лук — 500 г
- Уксус 70% — 3 чайные ложки
- Специи для шашлыка — 3 столовые ложки
- Соль — 1/2 столовой ложки
- Вода — 1 стакан (для уксусного раствора)
Подготовка мяса:
- Заранее достаньте свинину из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.
- Тщательно промойте мясо перед нарезкой.
- Нарежьте свинину на кубики среднего размера.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами или натрите на терке для большей сочности.
- Смешайте лук с мясом.
- Посыпьте смесь специями и тщательно перемешайте.
- Приготовьте уксусный раствор, смешав 3 чайные ложки уксуса с одним стаканом воды, и залейте им мясо с луком.
- Хорошо перемешайте руками, чтобы специи равномерно распределились по всем ингредиентам.
- Накройте емкость с маринадом пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов.
Жарка на мангале:
- Равномерно распределите замаринованное мясо на шампурах или решетке.
- Жарьте шашлык на углях до готовности, периодически переворачивая его для равномерного подрумянивания.
- Подавайте шашлык с маринованными овощами и свежей зеленью.
Этот шашлык станет настоящей звездой вашего стола на любом пикнике или семейном ужине на свежем воздухе!
