Мясо по-капитански — это популярное блюдо, которое идеально подходит для дружеских посиделок и семейных праздников. ИА PrimaMedia предлагает вам подробный рецепт этого блюда, чтобы удивить своих близких и насладиться насыщенным вкусом.
Если вы ищете оригинальное и сытное блюдо для праздничного стола или семейного ужина, мясо по-капитански — отличный выбор. Его особенность — в сочной маринаде и аппетитной корочке, которая получается благодаря запеканию с майонезом и сыром. Готовится оно просто и быстро, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
- Свинина (лучше шея или корейка) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Майонез — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, сушеный базилик или орегано) — по желанию
Приготовление:
- Нарежьте свинину на порционные куски толщиной около 2 см. Хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- В глубокой миске смешайте майонез, измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Можно добавить немного растительного масла для более мягкой текстуры.
- Обмажьте куски мяса маринадом со всех сторон, поместите в глубокую посуду или пакет для запекания и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (можно оставить на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса).
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите мясо на противень или в форму для запекания так, чтобы куски не соприкасались друг с другом. Сверху равномерно натрите натертым сыром.
- Запекайте примерно 40–50 минут до золотистой корочки и полной готовности мяса.
- Готовое мясо по-капитански подавайте горячим с гарниром из овощей или картофеля.
