Многие из нас помнят ещё с самого детства вкус гуляша, который нам давали в детском саду. Кто-то относился к нему с пренебрежением, а кто-то просто обожал. ИА PrimaMedia публикует тот самый легендарный рецепт.
Нам понадобится:
- Говядина — 600 грамм;
- Лук — одна штука;
- Морковь (маленькая) — одна штука;
- Мука пшеничная — одна столовая ложка;
- Вода — 250 миллилитров;
- Томатная паста — одна столовая ложка;
- Сметана — две столовые ложки;
- Лавровый лист — одна штука;
- Растительное масло — две столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Говядину тщательно промыть и обсушить при помощи сухих салфеток. Нарезать и обжарить на масле на сильном огне;
- Лук мелко нарезать и выложить к мясу;
- Морковь нарезать на мелкие кусочки, тоже отправить в сковороду, закрыть крышкой и тушить на слабом огне один час;
- За 15 минут до готовности добавить лаврушку, соль, перец и перемешать;
- В отдельной ёмкости смешать воду со сметаной, томатной пастой и мукой. Масса должна стать полностью однородной (без комочков);
- Заливаем получившейся смесью мясо и тушим на слабом огне до полного приготовления.
Подавать такой гуляш можно с макаронами, рисом, гречкой или пюре.
Приятного аппетита.
