Существует огромное количество вариантов приготовления маринованных овощей. Например, огурцы в горчичной заливке. Готовит их каждый по-своему, но получается всегда очень вкусно. ИА PrimaMedia делится со своими читателями одним из самых вкусных рецептов.
Нам понадобится:
- Огурцы — четыре килограмма;
- Сахар — один стакан;
- Уксус (70%) — две столовые ложки;
- Растительное масло — один стакан;
- Чеснок — одна головка;
- Перец молотый — одна столовая ложка;
- Сухая горчица — две столовые ложки;
- Соль — три столовые ложки.
Процесс приготовления:
- Огурцы тщательно помыть и нарезать на четыре части вдоль, удалив концы;
- Смешать соль, сахар, перец, сухую горчицу и тщательно всё перемешать;
- Смесь переложить в нарезанные огурцы. Туда же добавить масло, уксус и перемешать;
- Чеснок почистить, пропустить через пресс и положить в овощи;
- Дать огурцам постоять примерно три часа, регулярно помешивая их;
- Разложить огурцы по банкам и залить выделившимся соком;
- Стеклянные ёмкости поставить в большую кастрюлю, залить водой по плечики и стерилизовать на среднем огне 15 минут после закипания;
- Достаём заготовки, закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем и даём полностью остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
