Если вы придерживаетесь правильного питания — этот рецепт для вас. Итальянская фриттата с курицей и брокколи не содержит муки, готовится быстро, а на вкус ничем не уступает ресторанному омлету. Это блюдо богато белком, клетчаткой и подходит даже тем, кто следит за фигурой или придерживается низкоуглеводной диеты.
Необходимые ингредиенты:
- Яйца — 3 шт;
- Куриная грудка — 150 г;
- Брокколи — 100–120 г;
- Сыр твердый — 30–40 г;
- Молоко — 5 ст. л;
- Соль, перец, специи — по вкусу;
- Масло для смазывания сковороды.
Инструкция приготовления:
- Брокколи нарежьте на соцветия и отварите 3-5 минут, обдайте холодной водой;
- Куриное филе нарежьте кубиками;
- Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и любимыми специями (отлично подойдёт орегано, базилик, сушёный чеснок);
- Обжарьте курицу на сковороде до готовности, выложите брокколи и сверху залейте яичной смесью;
- Готовьте на среднем огне под крышкой 7–10 минут, пока фриттата не схватится. За пару минут до готовности посыпьте сыром.
Это идеальное ПП-блюдо на завтрак или ужин: сытно, полезно и всего 250–300 ккал на порцию, а готовится очень просто, быстро и на одной сковороде.
