Помидоры на зиму можно заготавливать разными способами. При этом, они всегда получаются вкусными, ароматными и своеобразными. ИА PrimaMedia делится со своими читателями одним из вариантов приготовления.
Нам понадобится:
- Помидоры — 800 грамм;
- Сахарный песок — 100 грамм;
- Соль — одна чайная ложка соли;
- Уксус (9%) — 40 миллилитров;
- Перец горошком — по вкусу;
- Лавровый лист — по вкусу;
- Зелень укропа — по веточке;
- Чеснок — четыре зубчика.
Процесс приготовления:
- Банки промыть и простерилизовать. Выложить на дно чеснок и укроп;
- Свежие небольшие помидоры тщательно помыть и плотно уложить в банку. Если они слишком большие, то можно разрезать их на две половины или на четыре части;
- Залить помидоры кипятком и накрыть простерилизованной заранее крышкой. Дать настояться 30 минут;
- Воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, перец и лавровый лист. Довести до кипения и варить три минуты;
- Влить готовый маринад в банки, закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита.
