Пирог из лаваша с сочной начинкой — отличное решение, когда хочется чего-то вкусного, но нет сил и времени на замешивание теста. Готовится он буквально за полчаса, а на вкус ничем не уступает классической запеканке. Собирается он слоями и с сочной начинкой из овощей, сыра и яиц.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 2 листа;
- Яйца — 3 шт;
- Сметана — 200 г;
- Тёртый сыр — 150 г;
- Помидоры — 2 шт;
- Болгарский перец — 1 шт;
- Зелень — небольшой пучок;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло сливочное — для смазывания формы.
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте помидоры и болгарский перец кубиками, мелко нарубите зелень. Слегка посолите и дайте немного стечь соку;
- В отдельной миске смешайте яйца и сметану, добавьте тёртый сыр и щепотку соли. Это будет заливка;
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину лаваша на дно, немного поднимая бортики;
- Сверху выложите часть овощной начинки, залейте небольшим количеством сметанно-сырной смеси;
- Повторите слои: снова лаваш, начинка, заливка. Завершите заливкой и посыпьте сверху тёртым сыром;
- Запекайте в разогретой духовке до 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.
Этот пирог получается румяным, ароматным и невероятно нежным. Его удобно есть как в горячем, так и в холодном виде — идеальный вариант для перекуса или лёгкого ужина.
