Как только начинается сезон сбора грибов, наступает то самое время, чтобы задуматься о заготовках. Практически каждый грибник знает, что маринованные грибочки — это одно из самых вкуснейших и ароматных блюд. ИА PrimaMedia делится со своими читателями рецептом приготовления маринада, который точно стоит попробовать каждому.
Нам понадобится:
- Вода — один литр;
- Сахарный песок — 50 грамм;
- Соль — четыре чайные ложки;
- Лавровый лист — три штуки;
- Гвоздика — четыре штуки;
- Душистый перец горошком — шесть штук;
- Уксус (70%) — три чайные ложки.
Процесс приготовления:
- В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром и специями. После закипания добавить уксус и снять с огня;
- Подготовить грибы: почистить, тщательно промыть и нарезать;
- Отварить грибы в фильтрованной воде до кипения. После слить воду, залить свежей, посолить и снова довести до кипения, периодически снимая пену;
- Варёные грибы разложить по заранее простерилизованным банкам, залить горячим маринадом;
- Закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита.
