Возбудителем инфекции, сразившей в выходные дни отдыхающих в Хасанском районе, явились галофилы. К настоящему времени все любители морепродуктов получили необходимое лечение и выписаны из больницы, говорится в официальном сообщении Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.
"С 10 по 12 августа среди лиц отдыхающих на побережье Хасанского района зарегистрировано 19 случаев пищевых токсикоинфекций, возбудителем которых явились галофилы. Заболевание связано с употреблением крабов и креветок, приобретенных у частных лиц, не имеющих медицинского осмотра, осуществляющих разносную торговлю или торговлю с индивидуального автотранспорта без соблюдения температурного режима хранения и реализации, наличия документов, подтверждающих качество и безопасность такой продукции", - отмечается в сообщении.
Заболевание протекало в легкой степени тяжести, основными клиническими проявлениями заболевания являлись боли в животе, рвота, жидкий стул, при нормальной температуре. Всем обратившимся с клиническими проявлениями оказана медицинская помощь в КГБУЗ " Хасанская центральная районная больница". В настоящий период времени госпитализированных лиц нет.
По словам специалистов, галофилез - острое пищевое отравление, возникающее в результате употребления в пищу продуктов питания морского происхождения, инфицированных размножающимися в соленой среде обитания вибрионами. Риск заболевания галофилезом возрастает с наступлением жарких дней. Заболеть галофилезом можно при употреблении недостаточно термически обработанных морепродуктов, купленных с рук у частников, торгующих на пляжах, на обочинах дорог, на рынках (при отсутствии холодильного оборудования).
При температуре 30 градусов и выше уже через 2-3 часа, даже если в продукте изначальное количество микроорганизмов было незначительное, галофильные вибрионы активно размножаются до заразной дозы. При этом признаков порчи продукта не наблюдается, а он уже способен вызвать отравление человека. Заболевание может вызвать употребление малосоленой и недовяленной рыбы. При тщательной термической обработке (варке, жарке) галофилы погибают.
