Если обычная отварная картошка или пюре уже приелись, а жареные дольки кажутся слишком жирными, этот рецепт нежнейшего картофеля в сливочном соусе — для вас. Это блюдо не требует особых кулинарных навыков, а на вкус напоминает ресторанный гарнир. Нежная текстура, аппетитная сырная корочка и тонкий аромат чеснока покорят всю семью.
Ингредиенты:
Картофель — 800 г;
Сливки 20% — 200 мл;
Молоко — 100 мл;
Твердый сыр — 100 г;
Сливочное масло — 30 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль и перец — по вкусу;
Мускатный орех (по желанию) — щепотка.
Как готовить:
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 3-4 мм.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка натрите дно разрезанным зубчиком чеснока.
- Выложите картофель слоями, немного посаливая и перчим каждый слой.
- В отдельной миске смешайте сливки и молоко, добавьте измельченный чеснок и мускатный орех.
- Залейте картофель подготовленным соусом.
- Посыпьте сверху тертым сыром и накройте форму фольгой.
- Запекайте при 180°С около 40 минут, затем снимите фольгу и оставьте еще на 10–15 минут для румяной корочки.
Такой картофель станет отличной заменой привычным гарнирам. Он вкусный, сытный и при этом выглядит как праздничное блюдо. Рецептом поделилась автор дзен-блога "Домашняя кухня" (18+).
