Когда хочется приготовить что-то быстрое, вкусное и с хрустящей корочкой, на помощь приходят экспресс-рецепты с использованием лаваша. Он отлично заменяет тесто, экономит время и прекрасно сочетается с самыми разными начинками.
ИА PrimaMedia делится простым, но невероятно аппетитным вариантом — рулетом с кабачками, сыром и яйцом. Это сытное, ароматное блюдо с румяной корочкой и сочной начинкой внутри готовится всего за 10 минут на сковороде. Оно отлично подойдёт и для семейного ужина, и в качестве перекуса.
Для приготовления рулета потребуются ингредиенты:
- Кабачок — 1 средний (примерно 250–300 г);
- Яйцо — 1 шт;
- Твёрдый сыр — 100 г;
- Лаваш — 1 большой лист (или 2 маленьких);
- Соль — по вкусу;
- Чёрный перец — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
- Масло растительное — для жарки.
Мягкий кремовый тортик "Блю Еж": главная короночка на столе — взгляды гостей не отлипают Пошаговый рецепт
Шаги приготовления:
- Натрите кабачок на крупной тёрке. Слегка отожмите лишнюю жидкость. Добавьте тёртые сыр, яйцо и мелко нарезанную зелень. Добавьте по вкусу соль и перец. Всё хорошо перемешайте до однородной массы.
- Разложите лист лаваша на столе. Выложите начинку вдоль одного края, равномерно распределите. Аккуратно сверните в плотный рулет.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите рулет швом вниз и жарьте на среднем огне до золотистой корочки — примерно 3–4 минуты. Переверните и обжарьте с другой стороны.
Готовый рулет можно нарезать на порционные кусочки или взять целым в дорогу. Можно есть и в горячем, и в холодном виде — одинаково вкусно. Отлично сочетается со сметаной, йогуртовым соусом или овощным салатом.
