Аромат тёплого расплавленного сыра, хрустящий лаваш и сочная начинка внутри — перед таким блюдом невозможно устоять. Сочный грузинский хачапури из лаваша станет идеальным вариантом и на завтрак, и на ужин для всей семьи. Это быстрый способ вкусно поесть без долгой готовки.
Ингредиенты
- Лаваш — 2 листа
- Сыр тёртый (сулугуни, моцарелла или твёрдый) — 250–300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана или йогурт — 2–3 ст. л.
- Сливочное масло — 20–30 г
- Зелень — по желанию
- Чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления
- Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте его с яйцом и сметаной до однородности. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень и щепотку перца.
- Лаваш разрежьте на прямоугольники или квадраты среднего размера.
- В центр каждого кусочка выложите щедрую порцию сырной начинки. Сверните конвертом или рулетом.
- Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло.
- Обжаривайте хачапури на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
