Когда сил на готовку совершенно нет, на помощь приходит рецепт "Ленивого ужина". Все складывается в форму, отправляется в духовку — и уже через полчаса на столе ароматное горячее блюдо для всей семьи.
Сочетание сочного фарша, нежного картофеля и густого томатного соуса делает это блюдо невероятно вкусным и сытным.
Ингредиенты
Для основы:
- Фарш — 700 г
- Картофель — 4 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Паприка, перец, тмин, тимьян, орегано — по вкусу
- Твердый сыр — 150-200 г
Для соуса:
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томатное пюре — 250 г
- Вода — 150 мл
- Соль, перец, орегано — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
- Картофель очистите, нарежьте и отварите до мягкости в подсоленной воде. Разомните в пюре и немного остудите.
- В глубокой миске соедините фарш, картофельное пюре, яйца, соль, перец, паприку, тмин, тимьян и орегано. Тщательно перемешайте до однородной массы. Накройте миску и уберите в холодильник на 10 минут.
- Для соуса разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь, готовьте несколько минут, затем положите болгарский перец. Посолите, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 5 минут.
- Введите томатное пюре, воду, перец и орегано, перемешайте и прогрейте до однородности.
- В форму для запекания выложите половину соуса. Сформируйте из фаршевой массы котлеты и разложите их поверх соуса. Полейте оставшимся соусом и равномерно посыпьте тертым сыром.
- Запекайте при 190 °C до румяной корочки. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Простой, ароматный и по-настоящему домашний ужин готов. Приятного аппетита!
