Этот яркий и необычный кулич способен стать настоящим украшением пасхального стола. Он выглядит очень эффектно и напоминает десерты из дорогих кондитерских, но при этом готовится довольно просто.
Розовый цвет получается благодаря ягоде — никакой химии и красителей. А еще этот кулич невероятно вкусный, так как готовится из нежнейшего творожного теста без муки.
Ингредиенты:
- Вишня без косточек свежая или замороженная — 300 г
- Сахар — 1 стакан
- Творог — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
Как приготовить
- В небольшую кастрюлю выложите вишню и засыпьте ее сахаром. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая. Варите несколько минут, пока сахар полностью не растворится и ягоды не пустят сок.
- Снимите смесь с плиты и дайте ей немного остыть. Затем процедите сироп через дуршлаг. Жидкость перелейте в чашу блендера, добавьте творог и размягченное сливочное масло. Взбейте массу до кремовой и однородной консистенции.
- После этого аккуратно вмешайте ложкой оставшиеся в дуршлаге вишни.
- Форму застелите влажной плотной тканью или марлей, оставив свисающие края. Переложите внутрь творожную массу, накройте тканью и поставьте сверху небольшой груз.
- Оставьте на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Сначала выдержите его при комнатной температуре около 10 часов, затем уберите в холодильник. Перед подачей аккуратно переверните пасху на блюдо и снимите ткань.
Получится красивый нежно-розовый кулич с ягодными вкраплениями.
