Добавление корицы в напитки не только улучшает их вкус и аромат, но и приносит ощутимую пользу для здоровья, сообщают эксперты в области питания. В зависимости от выбранного напитка эффект может быть разным: от ускорения метаболизма до укрепления иммунитета.
Например, кофе с корицей помогает контролировать вес и повышает чувствительность к инсулину, что снижает склонность организма накапливать жир. Однако польза сохраняется только при употреблении чёрного кофе без сахара и сливок в противном случае напиток превращается в калорийный десерт.
Чай с корицей, особенно актуальный в холодное время года, богат антиоксидантами и обладает противовоспалительным действием, а также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Какао или горячий шоколад с добавлением корицы создают двойной антиоксидантный эффект: какао защищает сердце и мозг, а корица усиливает кровообращение и снижает воспаление.
Тёплое молоко с корицей, напротив, действует успокаивающе, помогает расслабиться перед сном и улучшает пищеварение.
Специалисты предупреждают: важно выбирать правильную корицу. Цейлонская, или "настоящая", содержит мало кумарина вещества, которое в больших дозах может влиять на печень.
Самая распространённая и дешёвая корица кассия, напротив, богата кумарином, поэтому для ежедневного употребления лучше отдавать предпочтение цейлонской. При соблюдении меры и правильном выборе специи корица станет не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
