Хотите испечь не только вкусные, но и красивые куличи? Вот один из простых вариантов декора — украшение в виде "кроличьих ушек". Такой кулич-зайка выглядит празднично и особенно нравится детям, а создать его можно даже без кондитерских навыков.
Приготовьте белую мастичную массу
Ингредиенты для мастики:
- Маршмеллоу –100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Лимонный сок — 15 г
- Сливочное масло — 5 г
- Кукурузный крахмал — 50 г
Как готовить:
Отмерьте все ингредиенты с помощью кухонных весов. Возьмите сотейник или сковороду с высокими бортами. На среднем огне растопите масло с маршмеллоу и лимонным соком. Лопаткой перемешайте массу до однородного состояния. Всыпьте пудру, крахмал, перемешайте и замесите тесто.
"Потрясная" глазурь для кулича: не трескается, не крошится, быстро застывает — идеальный глянец Самая практичная и очень вкусненькая
Делаем ушки
- Отделите примерно треть смеси и смешайте ее с розовым пищевым красителем. Получившуюся массу раскатайте скалкой в тонкий пласт толщиной около 2 миллиметров. Из него аккуратно вырежьте ножом детали, которые будут внутренней частью ушек.
- Оставшуюся белую мастику раскатайте чуть толще — примерно до 4 миллиметров. Из неё нужно вырезать две основы для будущих ушек. В центр каждой заготовки аккуратно вставьте деревянную шпажку, расположив её вертикально. Один конец шпажки должен остаться свободным, чтобы позже закрепить украшение в куличе.
- После этого к белой основе приклейте розовые детали. Чтобы мастика хорошо держалась, поверхность слегка смачивают водой и аккуратно прижимают элементы друг к другу. Когда ушки подсохнут, их можно вставить в верхушку кулича.
В результате получается оригинальное и милое украшение, которое превращает обычные куличи в настоящий праздничный десерт.
