PrimaMedia, 10 апреля. Приморский филиал ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", подведомственный Россельхознадзору, по обращению местного производителя провёл исследование образца кондитерского изделия "Пирожное “Прага”", отобранного в производственном цехе, сообщила пресс-служба Россельхознадзора Приморья.
"В ходе лабораторных испытаний в пирожном выявлены бактерии кишечной палочки", — говорится в сообщении.
Эксперты подчёркивают, что такие находки возможны только при грубых нарушениях — будь то необработанное оборудование, несоблюдение температурного режима или нарушения гигиены персонала. Особенно уязвимы изделия с кремом: они быстро портятся и требуют хранения при +2…+6 °C.
Отмечается, что всего в 2026 году филиалом проведено 38 исследований кондитерских изделий. Данный случай является первым выявленным нарушением.
Напомним, специалисты Россельхознадзора Приморья обнаружили кишечную палочку в партии солёной зернистой икры кеты. Образец продукции был отобран государственным инспектором на складе у получателя — предприятия из Приморья.
Опасная рыба на прилавках: в Приморье в филе нерки нашли кишечную палочку Продукция местного производителя объемом свыше 278 кг признана небезопасной для употребления
