Попробуйте приготовить на завтрак большой драник с начинкой из сыра и зелёного лука. По сути, это крупная картофельная лепёшка с хрустящей корочкой, которая быстро жарится на одной сковороде. Такой вариант отлично подходит для ежедневного семейного завтрака.
Ингредиенты:
- Картофель — 450 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Зелёный лук — 20 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Как приготовить:
- Зелёный лук мелко нарежьте. Яйцо слегка взбейте с солью и перцем, соедините с луком. Сыр натрите на крупной тёрке.
- Картофель очистите и натрите. Половину массы отожмите от лишней жидкости и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя ровный слой. Сверху распределите яичную смесь с луком и тёртый сыр, после чего накройте всё оставшимся картофелем.
- Готовьте драник под крышкой на слабом огне до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Не забудьте поставить на стол сметану или любимые соусы!
