Многие помнят вкус творожной запеканки в детском саду. Слегка сладкая и с румяной корочкой — именно такую подавали на завтрак или полдник. Повторить этот рецепт сегодня не составит труда, ведь тогда запеканка готовилась строго по ГОСТу. Поэтому при правильных пропорциях она получается точь-в-точь как в садике.
Ингредиенты:
- Творог — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1–2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Манная крупа — 2 ст. ложки (+ немного для формы)
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — для смазывания формы
Способ приготовления:
- Манная крупа сначала заливается молоком и оставляется на 10–15 минут.
- В другой миске яйца взбиваются с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем добавляется мягкое сливочное масло и всё тщательно перемешивается.
- Творог нужно заранее размять до однородности, чтобы не было комков. После этого его соединяют с яичной смесью и манкой, хорошо перемешивая до гладкой массы.
- Форму смазывают растительным маслом и присыпают манкой. Массу выкладывают ровным слоем и отправляют в духовку, разогретую до 180–200 градусов.
Время выпекания — около 35–40 минут. Чтобы запеканка получилась пышной, во время приготовления нельзя открывать духовку.
