Утром часто нет времени долго стоять у плиты, но нужно накормить всю семью чем-то горячим и сытным. Именно поэтому простые блюда из жидкого теста всё становятся настоящей палочкой-выручалочкой. Один из таких вариантов — лепешки с расплавленным сыром и ароматной зеленью.
Тесто не нужно раскатывать или долго вымешивать. Все ингредиенты просто соединяются в одной миске до однородной консистенции и выкладываются на сковороду. Пять минут — и на вашем столе целая гора вкусных сырных лепешек.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сыр — 150 г
Молоко — 300 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Растительное масло — 50 мл + немного для жарки
Укроп — небольшой пучок
Зеленый лук — небольшой пучок
Как приготовить:
- Натрите сыр на крупной терке. Зелень мелко нарежьте.
- В глубокой миске соедините муку и сыр.
- Влейте теплое молоко, добавьте яйца и соль. Хорошо перемешайте венчиком или ложкой.
- Добавьте укроп, зеленый лук, растительное масло и соду. Снова перемешайте до однородного состояния.
- Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом.
- Вылейте порцию теста и аккуратно разровняйте.
- Готовьте под крышкой на небольшом огне до румяной корочки, затем переверните и обжарьте вторую сторону.
- Повторите с оставшимся тестом.
Из такого количества продуктов получается около шести лепешек. Пока они горячие, сыр внутри остается мягким и тянущимся.
