PrimaMedia, 1 июля. Уличный фестиваль "На Гребне — Приморский гребешок" 2026 (0+), который стартовал во Владивостоке в День молодежи, продолжится 4 июля в День города. Повара краевых ресторанов и кафе приготовят в том числе массовые угощения для гостей мероприятия, связанные с возрастом приморской столицы (166 лет) и привычными кушаниями его жителей. Так, в меню войдут местные вариации тайского том-яма и корейского пибимпаба. А уже в понедельник, 6 июля, в 25 городах страны, включая Владивосток, стартует ресторанный фестиваль "На Гребне", сообщают организаторы.
В субботу, 4 июля, на площади Борцов Революции свое меню покажут 17 гастроточек: в сумме здесь можно будет попробовать 54 блюда из гребешка. Первый день показал большую востребованность данного праздника: всего было реализовано почти 12 тысяч блюд и напитков, из них почти 3700 — из гребешка. В топ предпочтений гостей вошли вариации пирожка пян-се, шаурмы, плова и пасты.
На День города ключевыми гастрономическими событиями станут мастер-классы по приготовлению яичницы-болтуньи из 166 яиц и дальневосточного лимонада объемом 166 литров. Азиатские вкусы будут представлены в большом пибимпабе и супе том-ям. Последний традиционно носит название "влад-ям".
Программа 4 июля включает четыре кулинарных мастер-класса. В 10.30 "Дальневосточный завтрак": болтунью приготовят Азамат Мухамедов (бренд-шеф и основатель сети кафе "Омлет Станция"), Максим Можаровский (бренд-шеф панорамного ресторана "Акватория"), Тимур Шукуров (шеф-повар сети ресторанов "Токио"), Владимир Кожевин (шеф-повар сети автокафе "Еда и точка") и Анатолий Подрубный (шеф-повар сети кафе "На лаваше"). В 13.00 "Дальневосточный лимонад": Азамат Мухамедов, Александр Январев (шеф-повар Гастромаркета "Сытый") и Шахло Наврузова (региональный шеф-повар ресторана "Хэкымган" в "Лотте Отель Владивосток"). В 15.30 "Дальневосточный пибимпаб" как кухня советских корейцев: Елена Пяй, Дмитрий Лётов и Светлана Ким (МИРИНЭ). В 17.30 "Дальневосточный Влад ям": Евгений Журба (бренд-шеф и основатель сети кафе "Чи Фань"), Роман Котовский (бренд-шеф паназиатского ресторана ZUMA) и Андрей Кузлякин (шеф-повар ресторанов "Улисс Азия", Vento и "Амба").
"Гастрономия Приморского края и дальневосточная кухня — самый простой способ влюбиться в регион, почувствовать его атмосферу и повод запланировать следующую поездку. В “портфеле” нашей команды большая линейка реализованных гастрономических и краеведческих событий, и с каждым разом мы видим, как растет интерес туристов и жителей края к таким “вкусным” событиям. Сейчас мы проводим более 15 фестивалей в год, и такой нон-стоп дает возможность туристу в любой сезон попробовать разные дальневосточные продукты по доступной цене. Такие мероприятия помогают привлечь в регион новых и возвратных туристов, увеличить продолжительность поездки, а еще объединить и “встряхнуть” местный бизнес. Мы видим, как из раза в раз меняется работа площадки и на фестивале гребешка — появляются новые блюда и рецепты, новые форматы подачи и приготовления", — рассказала директор Туристско-информационного центра Приморского края Ольга Гуревич.
С 6 по 19 июля также пройдет ресторанный фестиваль гребешка, которому в этом году исполняется 9 лет. Всего в нем примет участие 125 ресторанов не только на Дальнем Востоке, но и в столицах и крупных региональных центрах. Полный список участников можно посмотреть на сайте scallopfest.ru.
Напомним, что организаторами уличной программы стали министерство туризма Приморского края, администрация города Владивостока, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye) при поддержке Национального центра "Россия" в Приморском крае и паназиатского ресторана ZUMA.
