PrimaMedia, 27 июля. В мясном полуфабрикате производителя из Уссурийского городского округа Приморья специалисты обнаружили нарушения микробиологических показателей. Исследование провели в рамках производственного контроля после отбора пробы от партии продукции весом 200 килограммов, сообщила пресс-служба Россельхознадзора.
"В результате специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" в полуфабрикате установлены нарушения микробиологических показателей: бактерии группы кишечных палочек и сальмонелла", — говорится в сообщении.
Нарушения подтверждены протоколом Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" от 24 июля. Исследования проводились по обращению заказчика в рамках производственного контроля. Для анализа на предприятии отобрали пробу от партии куриных котлет общим весом 200 кг.
Специалисты отмечают, что наличие бактерий группы кишечных палочек чаще всего связано с нарушением санитарно-гигиенических требований при производстве. Причинами могут стать несоблюдение личной гигиены работниками мясного цеха, а также использование загрязненного или недостаточно вымытого оборудования.
Всего с начала 2026 года лаборатория Приморского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" провела 662 исследования проб от 44 партий мясных полуфабрикатов. По итогам проверок специалисты выявили девять нарушений в пяти партиях продукции производителей из Приморского и Хабаровского краев.
Рыба "с душком": в Приморье не пустили 5 тонн импортного пангасиуса из-за опасных бактерий Продукция из Вьетнама оказалась в 85 раз опаснее нормы
Напомним, что недавно на рынок Приморья не допустили 5 тонн филе пангасиуса, ввезенных из Вьетнама. Продукция признана небезопасной для употребления. При лабораторных исследованиях выявлено превышение общего уровня бактериальной обсеменённости в 85 раз выше допустимого. Высокий уровень бактерий указывает на многократную разморозку или несоблюдение санитарных норм.
