PrimaMedia, 1 сентября. Некоторые продукты, которые традиционно считаются полезными при снижении веса, на самом деле могут замедлять этот процесс. Об этом корр. ИА PrimaMedia рассказала главный диетолог Минздрава Приморья Ольга Ямилова. Эксперт также объяснила, что популярная среди худеющих клетчатка не поможет без контроля рациона.
"Смузи и свежевыжатые соки без мякоти — это чистый сахар, который быстро повышает глюкозу и не даёт сытости. Научных доказательств о том, что смузи способствуют очищению организма, нет", — отметила диетолог.
К "ошибочно полезным" эксперт отнесла и готовые диетические завтраки — мюсли с глазурью, гранолу, хлопья и шоколадные шарики. В них часто много скрытого сахара и жиров, а насыщение оказывается кратковременным. Такие продукты относят к ультрапереработанным, и их регулярное употребление повышает риск болезней сердца, диабета и набора веса, особенно у детей.
Обезжиренные продукты тоже не безобидны. Вместо жира производители добавляют крахмал, соль, сахар, загустители и стабилизаторы. В результате человек быстрее чувствует голод, может переедать, а жирорастворимые витамины А, D, E усваиваются хуже, что может привести к их дефициту.
Орехи и авокадо действительно богаты полезными жирами, но высококалорийны.
"Одно авокадо содержит примерно 400 ккал и около 40 г жира. Если съесть его целиком, можно покрыть суточную потребность в жирах. При снижении веса лучше ограничиться половинкой в день. Орехов — около 30 г, это небольшая горсть", — пояснила Ямилова.
Клетчатка действительно помогает худеть: даёт объём и длительное чувство сытости, замедляет всасывание сахара, выводит лишний холестерин и токсины, нормализует микрофлору. Но только в комплексе с белком и умеренным дефицитом калорий. Одна клетчатка без контроля рациона не спасёт, подчеркнула диетолог.
