PrimaMedia, 3 сентября. Добытый в дальневосточных морях России минтай может и должен стать общенациональным рыбным брендом, предоставляющим полезный и удобный продукт любой категории потребителей во всей нашей стране. Об этом председатель совета директоров ООО "Русская рыбопромышленная компания" (РРПК) Савелий Карпухин рассказал на сессии "Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию", которая прошла в рамках деловой программы XI Восточного экономического форума (16+, ВЭФ) в среду, 2 сентября. Подробности — в материале ИА PrimaMedia.
Участники сессии обсудили ход реализации Плана мероприятий по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции на период до 2030 года (принят во исполнение поручения Президента РФ о доведении показателя среднедушевого потребления рыбы в стране до 28 кг в год). Участие в мероприятии приняли представители органов федеральной и региональной власти, банковского сектора, ритейла, маркетинга, медиасообщества. Рыбопромышленный бизнес был представлен на сессии Ассоциацией добытчиков минтая (АДМ) и Русской Рыбопромышленной Компанией — флагманом отечественного рыбохозяйственного комплекса.
В своем выступлении председатель совета директоров РРПК Савелий Карпухин раскрыл огромные возможности, которые для реализации поручения Президента предоставляет минтай — самая массово добываемая российскими рыбаками рыба (порядка 2 млн тонн ежегодно).
— Минтай — это, пожалуй, самая распространенная в мире как продукт питания рыба, и 60% этой рыбы добывается здесь, на Дальнем Востоке России, сказал Савелий Курпухин. — И сегодня мы делаем из этой рыбы действительно фантастический продукт фантастического качества. Это уже совершенно не тот минтай, который был в XX веке. Это принципиально другой продукт, сырье для которого мы добываем в одной из чистейших акваторий Мирового океана — в Охотском и Беринговом морях. Промысел ведут огромные суперсовременные траулеры, построенные у нас в России. Добытая рыба тут же, на борту судна, перерабатывается на современных разделочных машинах со скоростью 150 рыб в минуту. И буквально через несколько часов после вылова рыба попадает в современную рефустановку, поэтому все полезные свойства дикой рыбы у нас максимально сохранены.
Савелий Карпухин напомнил, что сегодня в мировой "продуктовой корзине" дикая белая рыба осталась единственным натуральным источником животного белка, поскольку любые продукты животноводства уже давно являются так или иначе модифицированными. И здесь перед отечественным рынком рыбопродукции — и перед Русской Рыбопромышленной Компанией, которая во многом определяет тренды этого рынка, — стоит задача по созданию продуктов из минтая с максимальным учетом предпочтений современного отечественного потребителя.
Савелий Карпухин, председатель совета директоров ООО "Русская рыбопромышленная компания" (РРПК). Фото: Евгений Кулешов, ИА PrimaMedia.ru
— Безусловно, нам нужны различные сценарии потребления минтая. Для семей это должен быть доступный продукт для ежедневного рациона. Для молодых людей это должен быть быстрый, удобный источник белка. Нам нужно отработать всю палитру сценариев потребления нашего продукта всеми категориями потребителей, — отметил Карпухин. — Мы сегодня плотно работаем и с нашими крупнейшими переработчиками, с ритейлом, с рестораторами, и мы боремся за покупателя уже целыми продуктовыми линейками, постоянно предлагая покупателю новые продукты. Например, мы активно выводим на федеральную полку в ритейле хорошо известную дальневосточникам икру минтая — признанный деликатесный продукт, который, я уверен, займет в общероссийском масштабе достойное место в одном ряду с красной и черной икрой.
По итоговой оценке Савелия Карпухина, дальневосточный минтай может и должен претендовать на статус даже не локального, а общенационального бренда, поскольку этот биоресурс содержит в себе колоссальный потенциал по массовому производству доступной и универсальной рыбной продукции для всех жителей России.
Справка: РУССКАЯ РЫБОПРОМЫШЛЕННАЯ КОМПАНИЯ (РРПК) — один из крупнейших российских производителей дикой белой рыбы, один из ведущих производителей продукции из минтая в России и в мире.
Основные промысловые виды — минтай и тихоокеанская сельдь. Более 80% улова приходится на минтай. РРПК ведет промысел в Беринговом и Охотском морях, в одной из самых чистых акваторий земного шара. Эффективность и экологичность промысла подтверждены сертификатом MSC.
РРПК обеспечивает всю производственную цепочку — от вылова рыбы до ее глубокой переработки рыбы в продукты с высокой добавленной стоимостью.
Траулеры-процессоры РРПК оснащены современным рыболовным и перерабатывающим оборудованием от ведущих международных поставщиков, что позволяет вести добычу и переработку в море различных видов водных биоресурсов. Стратегические цели компании связаны с увеличением выпуска продукции с высокой добавленной стоимостью.
РРПК строит новый флот из 11 супертраулеров — современных, технологически насыщенных рыбопромысловых судов. Каждый траулер рассчитан на ежегодный вылов и переработку на борту 60 тысяч тонн рыбы, что в 2,5 раза превышает производительность судов, составляющих сегодня основу рыбопромыслового флота на Дальнем Востоке РФ.
Реклама. Рекламодатель: Общество с ограниченной ответственностью "Русская Рыбопромышленная Компания".
