До матча осталось

Общество. 27 марта 2016, 10:40
Готовим. Фото: Юлия Никитина, РИА PrimaMedia
PrimaMedia выходного дня

Рецепт выходного дня от Станислава Ерёмина: Каре ягненка с шоколадным соусом

Известный ведущий делится своим рецептом с РИА PrimaMedia

27 марта 2016, PrimaMedia. Станислав Ерёмин — один из лучших ведущих Владивостока, он умен, талантлив и обаятелен. Для РИА PrimaMedia Стас приготовил на кухне ресторане Selfie одно из своих любимых блюд – каре ягненка с овощами–гриль и шоколадным соусом.

Каре ягненка

Каре ягненка. Фото: Юлия Никитина, РИА PrimaMedia

Я люблю вкусно поесть и что-то интересное приготовить. Делаю это не так часто, потому что с утра до позднего вечера занят. Но если нужно удивить, то могу приготовить что-то очень вкусное. Каре ягненка – это отличный выбор для ужина, а готовится это мясо очень быстро, — рассказывает Стас.

Ингредиенты:

Каре ягненка – 300-400 гр.

Цуккини – 1 шт.

Сладкий перец – 1-2 шт.

Молочный шоколад – 30 гр.

Сливки – 100 мл.

Оливковое масло

Соль

Перец

Ингредиенты

Ингредиенты. Фото: Юлия Никитина, РИА PrimaMedia

Каре разделяем на небольшие порционные кусочки, смазываем слегка оливковым маслом. Обжариваем их в течение пары минут на хорошо разогретой сухой сковороде. Она должна быть хорошо раскалена, это позволит мясу "запечататься", чтобы внутри оно сохранило свой сок.

1 из 4

После выкладываем мясо на небольшой противень или в жаропрочную посуду, солим, перчим и отправляем в разогретую духовку потомиться на 20-30 минут.

1 из 3

За это время нарезаем цуккини и сладкий перец, смазываем маслом, солим, и обжариваем на сковороде или гриле.

1 из 5

В небольшом сотейнике нагреваем сливки, растапливаем в них шоколад, добавляем соль и черный перец. Помешивая, даем соусу закипеть и снимаем с огня.

Каре ягненка

Каре ягненка. Фото: Юлия Никитина, РИА PrimaMedia

Перед подачей на стол выкладываем порцию мяса, овощей и украшаем соусом.

Станислав Ерёмин на кухне Selfie

Станислав Ерёмин на кухне Selfie. Фото: Юлия Никитина, РИА PrimaMedia

Подпишитесь на нас в соцсетях и мессенджерах

 
Спасибо, я читаю вас

© 2005—2018 Медиахолдинг PrimaMedia