Пробы продуктов, взятые Роспотребнадзором после декабрьского заражения 16 студентов ДВФУ на острове Русском, показали наличие возбудителя сальмонеллеза типа S. Enteritidis в сырых куриных яйцах. При этом, как следует из акта проверки №2046 (имеется в распоряжении редакции), у сотрудников кафе Island и в готовых блюдах возбудителя не обнаружено, сообщает ИА PrimaMedia.
"В связи с отрицательными результатами лабораторных исследований отобранной на объекте продукции, предполагаемой в качестве фактора передачи, и отрицательных результатов обследования сотрудников пищеблока, с целью дальнейшего выявления источника инфекции проведен отбор крови для серологического исследования у 46 сотрудников кафе (результаты отрицательные), а изолированные культуры S. Enteritidis доставлены для исследования в НИИЭМ эпидемиологии и микробиологии им. Г.П. Сомова для проведения спектрального анализа", — говорится в акте проверки.
Согласно акту, в исследуемом кафе сотрудники ведомства обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических требований (недостаточное материальное оснащение, отсутствие маркировки, своевременного косметического ремонта и др), в связи с чем деятельность кафе была приостановлена.
Напомним, Фрунзенский районный суд Владивостока приостановил деятельность двух кафе на территории острова Русский на 60 суток из-за нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Как рассказал корр. ИА PrimaMedia представитель ООО "Акварес", сейчас нарушения устранены и компания ходатайствует о досрочном возобновлении работы кафе.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Суд приостановил работу двух кафе Island на острове Русском на 60 суток
