"Моллюски – гребешки, мидии, устрицы – питаются микроводорослями, в том числе теми, что выделяют биотоксины. В нашей стране эти продукты контроль на биотоксины не проходят, а он необходим", – сказала она.
Биотоксины для моллюсков не опасны, а на здоровье человека они могут повлиять негативно. Биотоксины могут поражать нервную систему, а также вызвать кишечно расстройство.
По словам Орловой, в других странах контроль морепродуктов на биотоксины – общепринятая практика. "Не исключено, что на приморский рынок попадет продукция, которую в своих странах производители сбыть не смогут", - добавила она.
